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解读《推进陕菜品牌建设行动方案》政策例行吹风会

来源:新丝路频道  责编:阿伟   时间:2018-10-09 13:50


 
  (新丝路讯:屈薇 信娅妮) 10月9日上午,陕西省政府举行政策例行吹风会。此次吹风会邀请省商务厅副巡视员贾银生,省商务厅商贸服务业处处长毕平阳,省商务厅商贸服务业处副处长郭长喜,西安市商务局副巡视员安建勇,渭南市商务局副局长李增良,陕西餐饮业商会会长聂磊,中国烹饪协会副会长王喜庆共同回顾展望《推进陕菜品牌建设行动方案》。
 
  “十三五”以来,我国城乡居民生活水平提高,消费观念变化,餐饮已经成为社会消费的重要内容,不仅拉动经济增长,也在日益扩大的经贸文化交流中发挥着越来越明显的作用。省政府高度重视陕菜作为陕西餐饮名片的积极作用,2017年10月9日,魏增军副省长主持召开陕菜发展专题会议,就存在的问题提出了陕菜品牌建设的工作要求。会后,省商务厅起草了《推进陕菜品牌建设行动方案》,并征求了8个省级单位的意见。12月14日,《陕西省政府办公厅关于印发推进陕菜品牌建设行动方案的通知》正式出台,为我省陕西餐饮业新时期发展提出了总体目标、重点任务和基本要求。
 
  《推进陕菜品牌建设行动方案》(以下简称《行动方案》)明确了推进陕菜品牌建设的目的意义,提出了陕菜品牌建设总体要求,列出了加快推进陕菜品牌建设重点任务,指出了“十三五”末达到的目标。
 
  《行动方案》指出,陕菜作为中国餐饮文化一支重要的流派,在中华餐饮文化史上具有不可替代的地位,在现代经贸文化交流中也发挥着极其重要的作用。发展和创新陕菜,是推动商贸服务业转型升级,满足群众不断提高的多样化生活需求的重要措施;是弘扬中华优秀文化,进一步扩大对外开放,彰显陕西新形象的重要内容;是深化商贸服务供给侧结构性改革,促消费稳增长的重点工作。
 
  《行动方案》指出,推进陕菜品牌建设要以十九大精神为指引,落实我省“五新”发展战略,以市场需求为导向,以供给侧结构性改革为主线,以扩大内需促进消费为目标,通过政府引导、企业为主、社会参与,挖掘和整理陕菜历史文化,继承和创新陕菜菜品技艺。力争到“十三五”末,基本建立陕菜的品牌理论体系,基本形成陕菜的菜品标准体系,基本完善陕菜的宣传推广体系,基本健全陕菜的市场服务体系。使陕菜在全国乃至世界上有一定的声誉和影响,成为促进陕西经济社会发展的一张靓丽名片。
 
  推进陕菜品牌建设的重点任务,以陕菜品牌研究体系、陕菜品牌标准体系、陕菜品牌宣传推广体系、陕菜市场服务体系等四大体系建设为框架,结合部门职责和各地发展实际,提出了15项重点任务,并要求建立完善推进机制,细化行动方案,明确责任主体,确定工作进程,调动行业积极性,抓好组织落实。

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