“林中有茶、茶中有林”,这是2007年七彩云南·庆沣祥茶业在西双版纳州勐海县建设高标准有机茶园时坚持的原则。
有机茶园基地负责人张鸿飞说:“从2007年开始建设,到2018年正式拿到有机认证证书,漫长的10多年时间里,基本都处于投入状态。这就是坚持做有机茶必须面对的。”
这几年,对生态、有机品质的追求,“云茶”产业正在迈向新的高度。据了解,目前,云南有机茶园已经达到105.7万亩,认证面积和获证产品连续8年居全国之首。
从西双版纳到普洱,从高黎贡山到临沧,发展有机茶早已成为业内的共识。不过,有机之道,并不容易。
干了半辈子有机茶的董祖祥坦言:“拿肥料来说,起初,要使用符合标准的有机肥,现在,还在茶园中套种豆科植物(绿肥),来替代部分有机肥。再说病虫害,拿茶园里常见的茶谷蛾来说,我们基地全部依靠人工捕捉,除了每日结算工资外,每捉1只虫子再奖励5分钱。”
算来算去,先不管有机种植方式投入品多少,与传统的种植、管理方式相比,仅人工成本就要高出近1倍。
有机茶产业发展每一个细节的背后,都是高额成本的支撑。如何努力让有机茶卖出“有机”价?董祖祥认为,既需要企业自身的努力,做出优质的产品,打造叫得响市场的品牌,更需要消费者对有机茶的进一步认识和认可。
2019年4月,普洱市有机茶产业联盟成立,意在通过抱团发展模式进一步提升有机茶的话语权。几年来,这一联盟的作用正在显现。
(记者 郜晋亮)
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